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要删除苹果手机上的所有短信内容记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用：从手机屏幕上找到信息应用图标，并点击进入。
2、选择“编辑”：在信息应用的界面上，找到并点击右上角的“编辑”按钮。
3、选择要删除的消息：进入编辑模式后，可以看到每条短信旁边的复选框，如果要选择全部删除，可以点击左上角的“全选”按钮，如果想要单独删除某些短信，则需要手动点击选择。
4、删除短信：选择完要删除的短信后，点击右下角的“删除”按钮，系统会询问是否确认删除，确认后，所选短信将被删除。
5、清理已删除的信息：在删除短信后，可能还需要清理已删除的信息，前往“信息”应用的“最近删除”文件夹，清空其中的内容。
在执行删除操作之前，请确保不会误删重要信息，因为一旦删除，可能无法恢复，不同版本的iOS系统操作可能存在细微差异，但大体步骤相同，如果遇到问题，可以参考苹果官方支持文档或寻求苹果社区的帮助。